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風邪チックでしんどくて、シフォンが焼けない〜！(>□<) と言っておった昨日でしたが、結局焼きました。 薬飲んで、やる気が盛り返したし （あ、薬はベンザでもルルでもなく、うちにあった 葛根湯なんたらエキス入りの「エスタック」でした〜 -▽-ホホ） やっぱり、材料を状態の良いうちに使いたかったし・・・。 古くなったもので作っても、やっぱし良いものは出来ないんだもん。(-v-)ソウナノ 前回の出来を考慮して、いろいろ改良致しました〜。 ・バナナの風味をもうちょっと引き立てたくて、ラム酒をチビッと入れ。 （引き立ててくれるような気がしたんだもん） ・あんまり膨らまない生地なので、ホントに型のギリギリまで入れ。 ・バナナの水分で、他のシフォンよりかなりしっとり出来るので 焼き時間をちょこっとだけ、延ばしました。 さてさて、完成図。 (^▽^)ギリギリまで入れた生地が、良い感じで微妙に膨らんで 型いっぱいになってくれたわ〜〜〜！！！ １月２９日のバナナシフォンと比べてみてくださいなぁ！！！ 上：１月２９日　　下：２月４日 ね、ね！違うでしょ〜？ ま・・・単に生地を多く入れただけなんだけどね。 でも〜。(--) 型から出してみたら、てっぺんの縁（型では底の隅っこ）に穴が・・・。 あちゃ〜(>□<)なかなかオールクリアとは行きませんねぇ。 穴が１カ所に偏ってるので おそらく空気抜きの時の加減が強すぎたのでしょう。 型に生地を流し入れた後、中に残った空気を抜くために 型を持ち上げて、トントン・・・と打ち付けるのですが 今回、その時に結構力強くやってしまったのです〜 （そうすると、逆に空気が入る原因になるらしいーーーんだ -v-;） やっぱりお菓子作りは細心の注意が大事ですねぇ。 さてさて、ちょっと思い直して、味見。 （早速、穴が空いたところから食べて忘れる・・・ -▽-*） 断面、良いですね〜 焼き時間を伸ばした分、ちょっとしっとり感が減ったかなー。 （減らしたかったので、これはＯＫなのです） そして、しっとりが減って軽くなった分、フワフワは増す・・・と。(^_^) もうちょっと焼いても良いくらいかも？ バナナは時間が経った方が味が馴染むので、また明日いただき！

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